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10 façons pour les hôtels de réduire leur impact sur l'environnement

25 Août 2021 8 MIN READ

Présenté par TravelPerk, la première plateforme de voyages d'affaires.

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10 façons pour les hôtels de réduire leur impact sur l'environnement

Dans un monde où le vert est la nouvelle tendance, il incombe à chaque individu, groupe, entreprise et même industrie de réduire son impact sur l'environnement. L'industrie hôtelière dans son ensemble fait des progrès considérables pour s'aligner sur les objectifs de développement durable fixés par l'Accord de Paris. Cependant, le secteur de l'hôtellerie a encore beaucoup de chemin à parcourir pour atténuer son impact sur le changement climatique. Selon une étude réalisée par la Sustainable Hospitality Alliance, l'industrie hôtelière doit réduire ses émissions de CO2 de 66 % par chambre d'ici 2030 pour contrebalancer les émissions liées à la croissance. La durabilité n'est plus un « petit plus », c'est une nécessité dans notre monde moderne. 

Alors, que peuvent faire les hôtels pour limiter leur impact environnemental ? Consultez notre liste ci-dessous. 

Utiliser des énergies renouvelables 

C'est, sans aucun doute, le moyen le plus efficace pour les hôtels de réduire leur impact environnemental. La prochaine fois que vous entreprendrez une rénovation ou un rafraîchissement, pourquoi ne pas penser à installer des panneaux solaires sur le toit ? Cela garantira une consommation d'énergie verte, tant pour l'électricité que pour le chauffage, améliorant ainsi l'efficacité énergétique de votre hôtel, consommant en général moins d'énergie, et augmentant les économies à long terme. L'énergie renouvelable est le meilleur outil de notre arsenal pour empêcher une aggravation du réchauffement climatique.   

Installer des capteurs d'énergie intelligents

La technologie peut jouer un rôle important pour aider les hôtels à gérer leur consommation d'énergie. Des systèmes intelligents de gestion de l'énergie peuvent aider à prévenir l'utilisation superflue d'énergie dans tout l'hôtel. Ils peuvent détecter si les chambres des clients sont pleines ou vides, ce qui permet d'éteindre automatiquement les lumières, par exemple, ou de couper le chauffage ou la climatisation lorsque les fenêtres sont ouvertes. Ces technologies peuvent également automatiser l'allumage et l'extinction des lumières dans les espaces à usage commun, comme les jardins ou les promenades extérieures, qui ne nécessitent l'allumage des lumières qu'à la tombée de la nuit. Ces capteurs pourraient représenter une énorme source d'économie d'énergie pour votre hôtel.

Se débarrasser des articles de toilette jetables

Soyons francs. Les articles de toilette jetables sont constitués de matières plastiques non réutilisables. Oui, les clients de l'hôtel aiment les ramener chez eux, mais le plastique jetable compte pour 40 % du plastique que nous produisons chaque année. Quand on sait que 91 % du plastique n'est pas recyclé, il est évident que les hôtels devraient abandonner les mini-flacons de shampooing. Les hôtels du monde entier remplacent déjà les petits flacons de toilette par des flacons plus grands en faveur de produits plus écologiques et plus grand format. Cela concerne les chaînes d'hôtels Hyatt, Intercontinental et Marriott, par exemple. Pour Marriott en particulier, ce nouveau programme relatif aux articles de toilette devrait « éviter qu'environ 500 millions de petites bouteilles ne se retrouvent chaque année dans les décharges » (Marriott News Center).

Dire adieu au papier

Transformez votre hôtel en un établissement sans papier ! N'imprimez plus vos factures, envoyez-les directement à l'adresse e-mail de votre client. Placez des iPads ou d'autres tablettes intelligentes dans les chambres des clients où ils peuvent consulter les activités de l'hôtel, les nouvelles et les guides de la ville au format numérique. Dans un monde post-pandémique, les menus physiques appartiennent pratiquement au passé, dorénavant remplacés par des codes QR menant à des menus numériques. Il existe d'innombrables nouveaux systèmes de sécurité qui peuvent aider votre hôtel à réaliser des enregistrements et des sorties sans papier, ainsi que des signatures et des paiements électroniques. Les options numériques sont illimitées. 

Proposer des aliments locaux

Le mouvement « cuisine km 0 » n'est pas seulement une tendance en vogue dans le monde entier. Il s'agit en fait d'un excellent investissement dans votre communauté locale et cela permet d'éviter le transport transfrontalier des aliments, très gourmand en carburant. En se procurant des ingrédients d'origine locale, votre hôtel réinjectera de l'argent dans l'économie locale et soutiendra les petites entreprises et les agriculteurs de votre région. Sans compter que cela réduirait les 1 500 km en moyenne parcourus par les aliments avant d'arriver à votre table. Vous pourriez également lancer un projet visant à réduire le gaspillage alimentaire en achetant plus fréquemment de plus petites quantités auprès d'agriculteurs locaux. 

Act now environment graffiti

Compenser l'empreinte carbone de votre hôtel

Un excellent moyen pour les hôtels de protéger les écosystèmes menacés est de compenser leurs émissions en carbone. En gros, cela revient à investir dans des projets du monde entier visant à réduire les émissions carbone, à préserver des écosystèmes et la faune sauvage, ou à financer des communautés locales. Vous pouvez collaborer avec des organisations qui travaillent spécifiquement avec les entreprises pour compenser leur empreinte carbone, ou vous pouvez choisir de travailler sur la base de projets individuels. Cela peut même être quelque chose que vous incluez dans la politique de responsabilité sociale de votre hôtel. 

Adopter une conception de bâtiment plus économe en énergie

Lorsque vous envisagez de construire un nouvel hôtel ou de rénover un hôtel existant, vous pouvez envisager de travailler en utilisant l'architecture bioclimatique. L'idée derrière ce type de conception de bâtiment est de travailler en fonction des conditions climatiques locales, comme le soleil, le vent ou la pluie, par exemple, et de les utiliser pour réduire l'impact environnemental de votre bâtiment. Par exemple, vous pourriez intégrer des plantes et des éléments aquatiques dans les hôtels situés dans des pays chauds pour y aménager des zones fraîches qui protègent les voyageurs du soleil ou orienter les fenêtres pour absorber la chaleur naturelle. Cela atténuerait votre consommation d'énergie et vous permettrait de l'exploiter à partir de sources naturelles.

Mettre à disposition des stations de remplissage d'eau

Dans une tentative supplémentaire de réduire l'utilisation de plastiques à usage unique, vous pouvez installer des stations de remplissage d'eau dans tout votre hôtel. Débarrassez-vous des bouteilles d'eau et mettez à la disposition des invités des bouteilles d'eau réutilisables dans leur chambre. Indiquez-leur l'emplacement des stations de remplissage d'eau gratuites quand ils en manqueront ! Cela permettra de réduire considérablement les déchets liés aux bouteilles en plastique et donnera aux clients un excellent souvenir de leur séjour dans votre hôtel respectueux de l'environnement.

Ne pas laver les draps et les serviettes tous les jours

Réutiliser les draps et les serviettes de l'hôtel contribue grandement à réduire votre impact environnemental. Cela permet de réduire le nombre de lessives de 17 %, ce qui inclut la consommation d'eau correspondante, ainsi que les frais d'égouts, de main d'œuvre et d'énergie. C'est pourquoi vous devriez mettre en place une politique selon laquelle les clients réutiliseront les draps et les serviettes, à moins qu'ils ne demandent expressément des draps et des serviettes propres. Les hôtels du monde entier adoptent cette mesure en demandant aux clients de déposer les serviettes sales sur le sol et de raccrocher les serviettes propres. Ils indiquent explicitement que les draps ne seront pas changés pendant toute la durée de leur séjour, à moins que cela ne soit demandé. Cela permet de réduire considérablement la consommation d'eau des hôtels sans affecter l'expérience des clients. 

Acheter auprès d'une entreprise d'énergie propre

Il existe de nombreuses sources d'énergie renouvelables qui sont nettement moins nocives pour l'environnement que les combustibles fossiles, comme l'énergie solaire, l'énergie hydraulique, l'énergie éolienne, l'énergie nucléaire et même l'énergie géothermique. Alimentez votre hôtel en achetant de l'énergie exclusivement auprès de fournisseurs certifiés en matière d'énergie renouvelable. Pour chaque unité d'électricité que vous utilisez, votre fournisseur veillera à ce qu'une unité soit mise sur le réseau par une source renouvelable. Cette option à faible émission de carbone rendra votre consommation d'énergie plus verte et contribuera à réduire les émissions de gaz à effet de serre.

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