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En un mundo donde «lo ecológico es lo que se lleva», corresponde a cada persona, grupo, empresa e incluso industria reducir su impacto medioambiental. El sector hotelero en su conjunto está avanzando de forma considerable para alinearse con los Objetivos de Desarrollo Sostenible que se establecieron en el Acuerdo de París. Sin embargo, la industria hotelera todavía tiene un largo camino que recorrer para mitigar sus efectos sobre el cambio climático. Según un
estudio
realizado por la Sustainable Hospitality Alliance, el sector hotelero necesita reducir las emisiones de carbono en un 66 % por habitación de aquí a 2030 para contrarrestar las emisiones correspondientes al crecimiento. La sostenibilidad ya no es «algo que está bien tener», sino una necesidad en el mundo moderno.Entonces, ¿qué pueden hacer los hoteles para frenar su impacto medioambiental? Echa un vistazo a nuestra siguiente lista.Utilizar energías renovables
Sin duda, esta es la forma más eficiente que tienen los hoteles para reducir su impacto medioambiental. La próxima vez que vayas a hacer una reforma o renovación, ¿por qué no piensas en instalar paneles solares en el tejado? Esto garantizará un consumo de energía verde tanto para la electricidad como para la calefacción, mejorando la eficiencia energética de tu hotel, utilizando menos energía en general y aumentando el ahorro de costes a largo plazo. Las energías renovables son las herramientas más potentes de nuestro arsenal para evitar que el calentamiento global vaya a más.
Instalar sensores de energía inteligentes
La tecnología puede desempeñar un papel importante para ayudar a los hoteles a gestionar su consumo de energía. Los sistemas inteligentes de gestión de la energía pueden ayudar a evitar el uso innecesario de energía en todo el hotel. Pueden detectar si en las habitaciones de los huéspedes hay gente o no, apagando de forma automática las luces, por ejemplo, o apagando la calefacción y el aire acondicionado cuando las ventanas estén abiertas. Estas tecnologías también pueden automatizar el encendido y apagado de las luces en espacios comunes, como jardines o paseos exteriores, que solo requieren que las luces estén encendidas al anochecer. Estos sensores podrían representar una gran iniciativa de ahorro de energía para tu hotel.
Eliminar los artículos de aseo de un solo uso
Seamos realistas. Los artículos de aseo de un solo uso son plásticos de un solo uso. Sí, a los huéspedes del hotel les encanta llevárselos a casa, pero los plásticos de un solo uso representan
el 40 % de los plásticos
que producimos cada año. Si tenemos en cuenta que el 91 % de todo el plástico en realidad no se recicla,
encontramos una razón más que suficiente por la que los hoteles deberían deshacerse de los botecitos de champú. Los hoteles de todo el mundo ya están sustituyendo los pequeños frascos de productos de aseo por otros más grandes en favor de productos de aseo más ecológicos y de gran tamaño. Esto incluye a las cadenas hoteleras Hyatt, Intercontinental y Marriott, por ejemplo. Para Marriott en particular, se espera que este nuevo programa de artículos de aseo «evite que unos 500 millones de botellitas vayan a parar a los vertederos cada año» (Centro de noticias Marriott
).Dejar de utilizar papel
¡Convierte tu hotel en un establecimiento sin papel! No imprimas más facturas, envíalas directamente al correo electrónico de tus huéspedes. Coloca iPads u otras tabletas inteligentes en las habitaciones de los huéspedes para que puedan consultar actividades del hotel, noticias y guías de la ciudad en formato digital. En un mundo pospandémico, los menús físicos ya son prácticamente cosa del pasado y se han sustituido por códigos QR que conducen a menús digitales. Hay una infinidad de sistemas de seguridad nuevos que pueden ayudar a tu hotel a realizar registros y salidas sin papel, con firma electrónica y pagos electrónicos. Las opciones para dejar de utilizar papel son ilimitadas.
Ofrecer alimentos de origen local
El movimiento «Cocina km 0» no es solo una tendencia que esté arrasando por todo el mundo. De hecho, es una gran inversión en tu comunidad local y elimina la necesidad de transportar alimentos a través de las fronteras, lo que conlleva un gran consumo de combustible. Al adquirir ingredientes de origen local, tu hotel, básicamente, estaría devolviendo dinero a la economía local y apoyaría a las pequeñas empresas y agricultores de tu región. Por no hablar de que se reducirían la distancia media de
2400 km
que la comida necesita recorrer para llegar a la mesa. También podrías iniciar un proyecto para reducir el desperdicio de alimentos comprando cantidades más pequeñas a los agricultores locales con mayor frecuencia.?)
Compensar la huella de carbono de tu hotel
Una forma estupenda de que los hoteles protejan los ecosistemas en peligro es mediante la compensación de carbono. Básicamente, esto significa que inviertas más en proyectos por todo el mundo destinados a reducir las emisiones de carbono, conservando los ecosistemas y la vida silvestre o financiando a las comunidades locales. Puedes colaborar con organizaciones que trabajan específicamente con empresas para compensar tu huella de carbono u optar por trabajar proyecto por proyecto. Incluso esto puede ser algo que incluir en la política de responsabilidad social corporativa de tu hotel.
Adoptar un diseño de edificios más eficiente energéticamente
Al pensar en construir un hotel nuevo o arreglar uno ya existente, podrías considerar la posibilidad de trabajar con arquitectura bioclimática. La idea detrás de este tipo de diseño de edificios es trabajar con las condiciones climáticas locales, como, por ejemplo, el sol, el viento o la lluvia y aprovechar eso para reducir el impacto medioambiental de tu edificio. Algunos ejemplos incluyen elementos como plantas y elementos acuáticos en hoteles ubicados en países calurosos para crear zonas frescas que protejan a los huéspedes del sol u orientar las ventanas para absorber el calor natural. Esto mitigaría el uso de la energía y te permitiría aprovechar fuentes naturales.
Poner estaciones de recarga de agua
En un intento más de reducir el uso de plásticos de un solo uso, puedes instalar estaciones de recarga de agua en todo el hotel. Deshazte del agua embotellada y proporciona a los huéspedes botellas de agua reutilizables en sus habitaciones. Indícales dónde se encuentran las estaciones de recarga de agua gratuitas para cuando se les acabe. Esto reducirá de forma drástica los residuos de botellas de plástico y los huéspedes se llevarán un recuerdo increíble y respetuoso con el medioambiente de su estancia en el hotel.
No lavar sábanas y toallas todos los días
Reutilizar sábanas y toallas del hotel supone una gran diferencia a la hora de reducir el impacto medioambiental. Reduce el número de cargas lavadas en un
17 %
, incluido el consumo de agua correspondiente, así como los costes de alcantarillado, mano de obra y energía. Por esta razón, deberías implementar una política por la que los huéspedes reutilicen las sábanas y las toallas, a menos que ellos mismos pidan unas limpias. Los hoteles de todo el mundo lo hacen pidiendo a los huéspedes que depositen las toallas sucias en el suelo y cuelguen las limpias. En ellos, se indica expresamente que las sábanas no se cambiarán durante su estancia a menos que se solicite. De esta forma, se reduce de forma significativa el consumo de agua en los hoteles sin afectar a la experiencia de los huéspedes.Comprar a una empresa de energía limpia
Hay numerosas fuentes de energías renovables que son mucho menos perjudiciales para el medioambiente que los combustibles fósiles, como la energía solar, la hidroeléctrica, la eólica, la nuclear e incluso la geotérmica. Proporciona energía a tu hotel comprándola exclusivamente a proveedores que cuenten con un certificado en energías renovables. Por cada unidad de electricidad que utilices, tu proveedor se asegurará de que se ponga en la red eléctrica una unidad por una fuente renovable. Esta opción baja en carbono hará que tu consumo de energía sea más ecológico y ayudará a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
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